Los ácidos grasos presentes en aceites vegetales son fundamentales para una vida saludable. El aceite de oliva está constituido en un 80 % por ácido oleico, el cual conforma en nuestro organismo proteínas del denominado “Colesterol bueno”. También favorece la absorción de calcio y, por su contenido de vitamina E, se convierte en un antioxidante natural, impidiendo el envejecimiento de las células.
Los efectos terapéuticos del aceite de oliva son estudiados día a día en Universidades de todo el mundo, con notables resultados positivos para el aparato circulatorio, el corazón, el aparato digestivo, la piel y en el tratamiento de la obesidad y diabetes. Además, está comprobado que disminuyen el riesgo de algunos tipos de cáncer.
La seriedad de esta afirmación está avalada por el Consejo Oleícola Internacional. Usted encontrará información más detallada en la página oficial de este organismo, en www.internationaloliveoil.org
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